Los 10 mejores tequilas para disfrutar ahora mismo

El tequila sigue siendo una de las categorías de bebidas espirituosas más populares que existen. Ya sea que esté buscando un tequila popular para mezclar con una margarita o Tequila Sunrise, o simplemente quiera servir un trago del mejor tequila, existen miles de opciones de tequila para cada bebedor. Y como la demanda de botellas “premium” destinadas a saborear se ha disparado en los últimos años, es posible que desee agregar la mejor botella de tequila para beber a su bar en casa para disfrutar de veladas relajadas.

Algunas de estas botellas de alta gama se envejecen o filtran para maximizar la suavidad, mientras que otras son raras o especiales de alguna manera. Según la firma de análisis del mercado de bebidas International Wine and Spirits Record ( IWSR) , los consumidores han estado gravitando hacia botellas de tequila de mayor precio durante un tiempo, y se espera que esa tendencia solo se acelere. En 2016, el segmento que categorizan como “súper premium y superior” representaba apenas el 13% del volumen mundial de tequila. Para 2026, se prevé que alcance el 40% del volumen de la categoría.

"A lo largo de los años, el tequila ha pasado de ser un trago de bajo precio a una opción más premium utilizada en cócteles y bebidas de alta gama", dice Brandy Rand, directora de estrategia de IWSR. "El tequila tiene una asociación como un lujo asequible, y muchas marcas están alineadas con celebridades , lo que lleva a un marketing orientado al estilo de vida".

La categoría también ha crecido a medida que los consumidores aprenden más sobre el tequila y buscan experimentar con diferentes expresiones, y a medida que los consumidores valoran la conexión del tequila con la herencia mexicana, creando un sentido de pertenencia, agrega.

¿Qué tipo de tequila es para beber?

En teoría, cualquier tequila elaborado 100% con agave azul puede ser adecuado para beber, siempre que sea una botella que te guste. Para obtener más información sobre lo que hace que un buen tequila, consulte nuestra guía de tequila para principiantes .

Mucha gente prefiere los sabores crujientes y brillantes de un tequila blanco (o plata) servido solo. Este estilo de Tequila no se añeja y se embotella dentro de los 60 días posteriores a la destilación.

Sin embargo, otros gravitan hacia los licores de agave con algún tiempo de añejamiento en barrica como para beber tequila, como un reposado o añejo. Al igual que los whiskies o rones añejos, los tequilas añejados en barricas desarrollan atractivos tonos de vainilla, frutas y especias, lo que los hace ideales para saborear lentamente.

Preguntas frecuentes

¿Es el reposado un buen tequila para beber?

En resumen, el tequila reposado se añeja al menos dos meses en roble, el añejo se añeja al menos un año y el extra añejo se añeja un mínimo de tres años. Por lo general, un tiempo de crianza más prolongado equivale a un color más profundo y un sabor más intenso.

Algunos puristas creen firmemente que el reposado es el tequila ideal para beber porque el añejamiento en barrica suaviza algunas de las notas picantes naturales del tequila y amplifica las notas de miel, sin ocultar el carácter del agave. Pero otros aprecian la rica complejidad del añejo, ya que un añejamiento más prolongado produce notas de vainilla o incluso de caramelo profundo junto con frutos secos y especias, que pueden desplegar más sabor al reposar en la copa.

Además, algunos productores experimentan con acabados especiales en barrica además de los tiempos de envejecimiento estándar. Las barricas que anteriormente contenían jerez pueden agregar tonos de nuez o frutos secos, mientras que las barricas ex-bourbon pueden agregar capas de vainilla y especias más intensas. Estos acabados añaden complejidad y matices, lo que puede aumentar el atractivo para beber.

En otras palabras, se trata de sabor, no de edad. El mejor tequila para beber es aquel que es lo suficientemente multidimensional como para disfrutarlo lentamente.

¿Qué tipo de tequila es el más suave?

Cuando se habla de si un espíritu es “suave”, generalmente indica que es menos ardiente o menos áspero que otros. El calor del alcohol no siempre es necesariamente malo y se puede atenuar agregando hielo o incluso un chorrito de agua.

Aquellos que buscan un tequila "suave" probablemente querrán evitar los embotellados demasiado resistentes, que son ardientes por naturaleza, y tal vez quieran buscar tequilas en la gama reposado y añejo, donde la relajante miel, vainilla o caramelo pueden hacer que el alcohol parezca disminuir un poco. poco. Los añejos adicionales pueden ser deliciosos, pero un tiempo prolongado en barrica puede extraer taninos adicionales. Si se exagera, puede crear la percepción de un poco más de aspereza en el paladar.

Quizás el más suave de todos sea el cristalino, una categoría de tequila relativamente nueva . El cristalino, llamado así por su apariencia “clara como el cristal”, se elabora añejando el tequila y luego filtrando con carbón el color y el sabor para que quede claro (o casi), creando un sabor más ligero. A algunas versiones se les agrega edulcorante, generalmente néctar de agave, que también ayuda a aliviar la quemadura por alcohol.

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