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Tequila Partida
Inspirado por el agricultor de agave de tercera generación Enrique Partida, Tequila Partida se define por su mentalidad de dar prioridad al agave. Elaborado 100 por ciento con agave weber azul y sin aditivos, los precisos sabores y aromas de agave de Partida llevan sus tequilas a un nivel poco común de excelencia.
En 2005, Tequila Partida se lanzó con la inspiración y el nombre del agricultor de agave de tercera generación Enrique Partida, quien era considerado un líder en su comunidad. Desde entonces, la marca ha crecido, pero mantiene su mentalidad de dar prioridad al agave hasta el día de hoy: Partida está hecha 100 por ciento de agave weber azul y se define por la precisión y pureza que proviene completamente de los sabores y aromas naturales del agave.
Hoy en día, Partida es uno de los tequilas mejor valorados del mundo. Partida obtuvo los máximos honores en el Ultimate Spirits Challenge 2017-2018 según las puntuaciones promedio de las presentaciones de carteras de tequila. Partida ha mantenido este nivel de excelencia a través de los años con el compromiso de preservar el sabor fresco del agave en cada paso del proceso de elaboración del tequila.
Partida utiliza agave weber azul de siete a diez años, cosechado a mano, que se cultiva en suelo volcánico rojo en el Valle de Tequila. Los agaves se cosechan y se trasladan en 24 horas a un autoclave de acero inoxidable, un proceso desde la cosecha hasta la cocción que otras marcas pueden tardar hasta dos semanas. En Partida, las piñas frescas se tuestan lentamente de una manera que maximiza los sabores naturales del agave. Es una combinación de técnicas tradicionales y tecnología moderna, renunciando a los autoclaves de barro que cocinan rápidamente el agave, pero que pueden llenarse con residuos carbonizados que pueden enturbiar el tequila con impurezas.
Tequila Partida honra aún más a sus agaves como una bebida espirituosa de una sola finca. La marca cocina, tritura, fermenta, destila, diluye e incluso embotella su tequila en una destilería.
La marca se encuentra entre las pocas que están certificadas como libres de aditivos por el programa libre de aditivos de Tequila Matchmaker. Partida se une a menos de otras 70 marcas y destilerías en el programa, que promueve la transparencia en la industria a través de registros verificados de transferencia de destilería, muestras y evaluaciones sensoriales. Esto es cada vez más importante para una base de consumidores bien informada que sabe que incluso los tequilas 100 por ciento de agave pueden incluir hasta un uno por ciento de aditivos como glicerina, colorantes de caramelo, extractos de roble y jarabes a base de azúcar que pueden cambiar la sensación final en boca, el aroma y el sabor. de un tequila.
Junto a los galardonados y queridos Blanco, Reposado, Añejo, Elegante y Cristalino de Partida en su línea La Familia, se encuentra una nueva gama de tequilas: Partida Roble Fino. Estas expresiones, conocidas como el tequila de pura malta, combinan el tequila mejor valorado de la marca con barricas de roble que se utilizaron primero para envejecer el jerez y luego para envejecer el whisky escocés de pura malta. El nombre, que se traduce como "roble fino", es apropiado para el lujo, bebiendo tequilas.
La serie comenzó después de que José Valdez, el maestro tequilero de Partida, visitara Escocia por primera vez en 2018. Hoy en día, existen tres expresiones: reposado, añejo y cristalino. Roble Fino Reposado comienza con el reposado de la marca, envejecido durante al menos seis meses en barricas ex-bourbon, y luego se envejece durante dos meses adicionales en barricas ex-single malt y ex-sherry. El añejo comienza con 18 meses en barricas ex-bourbon antes de pasar cinco meses adicionales en las barricas. Roble Fino Reposado Cristalino, el primero de su tipo, se filtra naturalmente luego del doble proceso de añejamiento.
Con su devoción por resaltar los sabores puros del agave, lo que resulta en las mejores calificaciones, está claro por qué Tequila Partida se ha convertido en un referente en la categoría.
